L’affûteuse de couteaux à main EVO 4 est une machine fiable et puissante, indispensable en boucherie, dans les ateliers de découpe, la restauration et les services d’affûtage. Elle permet d’affûter avec précision une grande variété d’outils de coupe, tels que des couteaux de boucherie et de découpe, des couteaux de chef et bien d’autres encore.
Affûteuse de couteaux manuels EVO 4
Grâce à sa conception robuste et à sa technologie puissante, l’EVO 4 garantit des résultats excellents et homogènes dans les milieux les plus difficiles.
Son utilisation intuitive permet de l’adapter rapidement aux différentes exigences, tandis que sa durabilité et son entretien minimal garantissent une efficacité optimale au quotidien.
Aperçu des avantages
Unité d’affûtage
Grâce aux guides magnétiques de la lame, les couteaux sont toujours affûtés au bon angle. Les aimants intégrés assistent le guidage de la lame, simplifiant grandement l’affûtage.
Unité de démorfilage et de polissage
La roue de polissage permet d’enlever le morfil produit lors de l’affûtage. Elle donne une surface fine et polie ainsi qu’un tranchant très lisse, sans bavure. L’étrier-guide pivotant assure un guidage précis, ce qui facilite encore davantage l’utilisation. La vitesse et la résistance de la roue de polissage sont parfaitement adaptées l’une à l’autre, ce qui permet de compenser les éventuelles erreurs de manipulation.
Ajustement angulaire continu
L’angle d’affûtage est ajustable en continu entre 5 et 45°. Ainsi, on obtient l’angle d’affûtage optimal pour chaque application.
Système d’aspiration
L’embout à l’arrière de la machine permet de raccorder un système d’aspiration. La poussière de polissage étant donc directement aspirée, elle ne se répand pas aux alentours de la machine, ce qui a pour bienfait de préserver les voies respiratoires de l’opérateur.
